Grov bygg

100% grovt brød. Dette brødet har en høy byggandel, på 35%. Bygg er veldig rikt på antioksidanter, og med en lav saltandel (30% av “vanlig mengde”) kan dette brødet ansees som et ” helsebrød”. Det inneholder skummet kulturmelk, som gir en god og rund smak og saftighet. Brødet er langtidshevet over natten og har laget på både vår hvetesurdeig og rugsurdeig.